Ginger Soy Chicken adalah hidangan yang sangat cocok bagi para penggemar masakan oriental dengan rasa yang kaya dan sederhana. Perpaduan antara aroma jahe, bawang putih, dan kecap asin memberikan cita rasa gurih yang khas dari masakan Tiongkok. Hidangan ini bisa dibuat dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di dapur tanpa perlu repot-repot menggoreng. Cukup dikukus, ayam akan tetap juicy dan lembut.

Berikut resep Ginger Soy Chicken yang bisa kamu coba di rumah:

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Bahan Marinasi:

  • 2 potong paha ayam tanpa tulang
  • 3 iris jahe
  • 3 siung bawang putih cincang
  • 2 batang daun bawang bagian putih, iris halus
  • 2–3 sdm kecap asin
  • Merica bubuk secukupnya
  • 1 sdm tepung kanji
  • 1–2 sdm minyak wijen

Bahan Taburan:

  • Jahe, iris tipis
  • Bawang putih cincang halus

Bahan Saus Siraman:

  • 2 sdm minyak goreng jahe
  • 3 sdm kecap asin
  • Merica dan kaldu bubuk secukupnya
  • ½ sdm saus tiram
  • 1 sdm minyak wijen

Cara Membuat Ginger Soy Chicken

  1. Marinasi Ayam

    Campurkan ayam dengan jahe, bawang putih, daun bawang, kecap asin, merica, tepung kanji, dan minyak wijen. Aduk hingga rata, lalu diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap sempurna.

  2. Kukus Ayam

    Siapkan kukusan, lalu masukkan ayam yang sudah dimarinasi. Kukus selama 20–25 menit hingga matang dan empuk.

  3. Siapkan Saus Siraman

    Panaskan sedikit minyak, tumis jahe dan bawang putih hingga harum. Tambahkan kecap asin, saus tiram, merica, kaldu bubuk, dan minyak wijen. Aduk rata, lalu siramkan di atas ayam kukus yang sudah matang.

  4. Sajikan

    Taburi dengan irisan jahe dan bawang putih goreng agar aromanya semakin menggoda. Sajikan selagi hangat bersama nasi putih.

Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dari kecap asin yang berpadu dengan hangatnya jahe. Rasanya sangat menenangkan, terutama saat disajikan di hari hujan atau saat kamu ingin makanan rumahan yang nyaman di perut. Ginger Soy Chicken juga cocok untuk ide masakan sehat karena tidak digoreng dan rendah minyak.

Jika kamu ingin mencoba hidangan ala restoran Tiongkok di rumah, resep ini sangat direkomendasikan. Mudah dibuat dan pasti membuat ketagihan. Cobalah resep ini dan rasakan sendiri kenikmatannya!